果蔬汁饮料国家标准（饮料国家标准gb7101）

果蔬汁饮料国家标准

1、05国家标准，2022版还新增“冷冻储存”饮料产品贮存和运输条件的示要求果蔬汁，固体饮料的菌落总数值从“103/”改为“104/”饮料。2022版相对于2015年11月13日发布的2015版有哪些不同之处果蔬汁，细化了术语定义描述国家标准。明确了液体饮料检测方法中被测样品的用量；修改了固体饮料检测方法的部分文字描述饮料。《食品安全国家准饮料》7101-2022已发布果蔬汁。

2、氰化物指适用范围扩大为“添加了杏仁或杏仁制品的饮料”国家标准。新增原辅料要求描述国家标准，明确要求添加乳酸菌的活菌未杀菌型产品签上要识“乳酸菌含量”果蔬汁，同步删除了奶茶、豆奶粉、可可固体饮料菌落总数的描述饮料。明确添加菌种的饮料要示“活菌未杀菌型或非活菌杀菌型”饮料。增加滋味、气味要具有该产品应有的滋味的要求国家标准。

3、2022版删除固体饮料和液体饮料状态详细描述果蔬汁。删除“含有活菌未杀菌型乳酸菌饮料产品”贮存和运输条件识要求饮料。并列举饮料种类国家标准，与现行准统饮料。

4、完善了识要求果蔬汁。国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布《食品安全国家准饮料》7101-2022以下简称“2022版”国家标准。03饮料，0修改了部分感官要求果蔬汁，食品伙伴网提醒广大食品企业国家标准，为保证消费者知情权果蔬汁。根据菌落总数与人体健康的关系饮料，食品伙伴网对此进行了梳理饮料，同时氰化物指和脲酶指扩大适用范围果蔬汁，脲酶指适用范围扩大为“添加大豆或含大豆蛋白的制品的饮料”；需要按产品签示的冲调比例稀释换算的产品“浓缩饮料”修改为“饮料浓浆”国家标准。

5、国家标准，结合行业生产现状果蔬汁，将“乳酸菌饮料产品”修改为“添加菌种的产品”饮料。饮料浓浆在/中的定义为以食品原辅料和或食品添加剂为基果蔬汁。

饮料国家标准gb7101

1、2022版将“金属罐装果蔬汁饮料”修改为“金属罐装果蔬汁类及其饮料”国家标准，04饮料，饮料饮品的定义在2015版的基础上进行了细化果蔬汁，并增加乳酸菌检验方法国家标准，按定比例用水稀释或稀释后加入氧化碳方可饮用的制品饮料。扩大了理化指适用范围国家标准。同时也欢迎广大网友到食品论坛参与技术讨论果蔬汁。

2、明确菌落总数指不适用于添加了需氧和兼性厌氧菌种的活菌未杀菌型饮料饮料。2022版是对《食品安全国家准饮料》7101-2015以下简称“2015版”的修订国家标准。食品伙伴网讯2022年7月28日果蔬汁。

3、《食品安全国家准饮料》2022版与2015版准比对分析表饮料。国家标准，与现行准统果蔬汁，并增加乳酸菌检验方法饮料。

4、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布《食品安全国家准饮料》7101-2022以下简称“2022版”果蔬汁，《食品安全国家准饮料》7101-2022已发布饮料。脲酶指适用范围扩大为“添加大豆或含大豆蛋白的制品的饮料”；需要按产品签示的冲调比例稀释换算的产品“浓缩饮料”修改为“饮料浓浆”饮料，扩大了理化指适用范围国家标准，03果蔬汁，按定比例用水稀释或稀释后加入氧化碳方可饮用的制品饮料，于2022年12月30日起实施国家标准。自2022年12月30日实施果蔬汁。

5、2022版删除固体饮料和液体饮料状态详细描述国家标准。