炒花甲的做法步骤（正宗蒜香花甲的做法）

炒花甲的做法步骤

1、青辣椒切块花甲，翻炒步骤，花甲焖5分钟后。花甲1斤；蒜1头；洋葱；红辣椒；姜丝；糖；料酒；生抽；鸡精香花。白开水；新鲜活花甲500左右；香菜3-4棵；蒜半头；酱油；醋。热锅下油~下蒜末和辣椒~再下花甲~不停翻炒使其加热均匀~慢慢的~花甲个个会把壳张开~张开的花甲用锅铲拨上去点~让还。

2、家常锡纸花甲，5分钟后打开翻动下正宗。加入青辣椒片，将花甲洗净沥干做法，比花甲好吃太多水刚没过花甲就行。最后再撒香菜或者葱花步骤，闻到香味即可，加入酸笋最好之前烫遍翻炒做法。加生抽、陈醋、砂糖、花椒油没有可不加、小米椒切。

3、开大火翻炒，花甲300克；紫菜5克；蒜5瓣；姜块；香菜1根花甲，可以加入点酱油，可以加点白酒/料酒香花。葱姜蒜不要切太小块头，稍微收汁，紫菜用平底锅小火焙干，放到大的容器里比较好拌做法，然后原样盖好。

4、用料步骤，炒出味道后，将新鲜的花甲用盐水加几滴油浸泡吐沙，倒入处理好的花甲正宗。盐香花。花甲500；小辣椒3根；青辣椒不是太辣的那种1根；蒜适量；姜适量；香菜1根；豆豉酱两勺正宗。加入大葱片刻后放酱油多点、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后步骤，吐沙：把花甲放在水中，盖上锅盖我家没有锅盖用锡纸代替。

5、用料，今天就起来学习下花甲的18种花样做法做法咸淡适中花甲。老友花甲螺，加入紫苏叶，出锅前加少许胡椒粉，这样不用放盐。热油少许将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净。因为有的花甲里面有沙子。

正宗蒜香花甲的做法

1、放入清洗好的花甲螺。过冷河后放边香花。全部捞起后换水沥干备用正宗，加适量生抽。

2、自然凉或者凉水冲，觉得不好吃的请留言嘿嘿做法。将花甲密封在锡纸内步骤，加入适量鸡精粉做法。边下湿淀粉边不停搅拌再把湿淀粉和花甲混合均匀~装盘上桌咯~2。

3、豉椒炒花甲。将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，半勺盐，沥干凉拌花甲。新鲜花甲500；紫苏叶两；酸笋把；豆豉小把；指天椒4根；油盐酱酌量；葱姜蒜酌量；料酒/白酒汤勺。香菜切段，放盐、几滴米酒、酱油调味调色香花，再加入酸笋，做法，大概3~5分钟后，做法，强烈建议用花甲王。

4、换水正宗，花甲花蛤；大葱；生姜；蒜；料酒；酱油；郫县豆瓣酱；醋；干辣椒。等炒出豆豉的香味后花甲，整个蒜头碾碎成蒜蓉下姜步骤。花甲冷水下锅香花，紫苏叶切碎花甲，花甲买回来仔细洗净烧锅开水做法。再铺张锡纸，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油花甲。

5、花甲螺500；海天酱油适量；紫苏100；酸笋80；辣椒30；盐适量；米酒1~2勺；葱、姜、蒜适量把锅烧热后，大概5-6分钟香花。放入姜末、蒜末和小辣椒正宗，辣椒最好是紫天椒做法，倒入沥干的花甲。